Lagi mencari ide resep ikan tongkol kuah asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol kuah asam pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara membuat Ikan Tongkol Kuah Asam Pedas - Asam PadehMasakan lezat, pedas dan segar. Ikan tongkol juga disebut sebagai ikan tuna kecil. Jenis ikan ini memiliki tampilan daging yang berwarna putih kehitaman.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol kuah asam pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan tongkol kuah asam pedas yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan tongkol kuah asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Tongkol kuah asam pedas memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Tongkol kuah asam pedas:

1. Ambil 1 kilo ikan tongkol kecil
2. Gunakan bumbu pindang (di haluskan) :
3. Persiapkan 2 siung bawang putih
4. Ambil 1 ruas kunyit
5. Persiapkan 1 ruas jahe
6. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
7. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
8. Siapkan 1 sdt garam
9. Ambil 1/2 sdt gula pasir
10. Gunakan 1 batang sereh,,memarkan
11. Ambil 4 lembar daun jeruk
12. Siapkan 1 daun salam
13. Siapkan bahan iris :
14. Persiapkan 3 butir bawang merah
15. Ambil 2 siung bawang putih
16. Sediakan 3 buah lombok hijau besar
17. Gunakan 1 buah tomat
18. Gunakan 5 buah cabe rawit (saya skip)
19. Sediakan 1/2 bungkus terasi merk ABC
20. Sediakan 2 buah asam kandis,,,larutkan dengan sedikit air
21. Siapkan bumbu bubuk :
22. Persiapkan 1 sdt garam
23. Persiapkan 1/2 sdt gula pasir
24. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk

Goreng ikan tongkol yang sudah dilumuri dengan bumbu dalam minyak goreng yang panas dalam wajan hingga ikan berkulit dan pastikan jika anda Demikian resep membuat sajian ikan tongkol kuah asam pedas yang enak, semoga ibu bisa membuat hidangan ini dirumah dengan mudah. Asam pedas (Minangkabau: asam padeh; "sour and spicy") is a Maritime Southeast Asian sour and spicy fish stew dish. Asam pedas is believed to come from Minangkabau cuisine of West Sumatra, Indonesia and has spread throughout to the islands of Sumatra (inc. KOMPAS.com - Masak ikan paling nikmat dengan kuah asam dan pedas.

Instruksi untuk buat Ikan Tongkol kuah asam pedas:

1. Siangi ikan tongkol,,beri perasan jeruk nipis,,diamkan sebentar
2. Buat bumbu pindang : siapkan bumbu halus,,salin di panci beri air
3. Masukkan sereh,,daun salam dan daun jeruk,,masukkan ikan lalu masak sampai ikan matang,,,angkat
4. Goreng ikan sebentar saja,,,jangan terlalu kering nanti keras,,angkat dan tiriskan
5. Siapkan bahan iris
6. Tumis bahan iris hingga wangi lalu masukkan terasi dan larutan asam,,tambahkan air,,aduk2,lalu masukkan ikan yang sdh digoreng beri bumbu bubuk,,cek rasa lalu angkat
7. Salin di piring saji dan Ikan Tongkol masak kuah asam pedas siap di santap
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Asam juga berfungsi untuk menetralisir rasa amis pada ikan. Jika tak ada tongkol kamu juga dapat menggunakan ikan berdaging padat seperti tenggiri atau baby tuna. Sajikan dengan nasi putih hangat dan tumis kerupuk. Ikan tongkol dengan bumbu sambal balado yang gurih dan pedasnya mantap. Ikan tongkol balado merupakan salah satu masakan yang mempunyai cita rasa pedas nan gurih, sangat cocok disajikan untuk menu makan siang agar semakin berselera.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Tongkol kuah asam pedas yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!