Sedang mencari inspirasi resep lodeh atau gule kluwih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh atau gule kluwih yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Sayur Lodeh Kluwih Sandung Lamur enak lainnya. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in. Kluwih atau keluwih, kalau orang sini sering menyebutnya sebagai timbul.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh atau gule kluwih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh atau gule kluwih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh atau gule kluwih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Lodeh atau Gule Kluwih memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh atau Gule Kluwih:

1. Siapkan Bahan:
2. Sediakan 1 buah kluwih muda (sekitar 400-500gr, bisa diganti nangka muda)
3. Gunakan 400 gr daging tetelan (daging dgn campuran lemak dan otot)
4. Persiapkan 2 buah tahu besar potong dadu
5. Persiapkan 10 kacang panjang
6. Persiapkan 1/2 butir kelapa (sy pakai 100ml kara)
7. Gunakan Bumbu Halus
8. Persiapkan 20 cabe rawit (bisa ditambah/dikurang sesuai selera)
9. Gunakan 2 cabe merah
10. Siapkan 4 butir bawang putih
11. Sediakan 8 butir bawang merah
12. Sediakan Seruas kunyit
13. Persiapkan Seruas jahe
14. Sediakan 1/2 ruas lengkuas (bisa digeprek, tapi jd 1 ruas)
15. Persiapkan 1/2 sdt bubuk ketumbar (yg butiran jg boleh, jd 1 sdt)
16. Sediakan 4 butir kemiri
17. Ambil Bumbu cemplung
18. Ambil 2 batang sereh, geprek
19. Siapkan 3 butir cikala/patikala/kecombrang (opsional,klo ada lebih enak)
20. Persiapkan 4-6 lembar daun jeruk
21. Sediakan 4-6 lembar daun salam
22. Sediakan secukupnya Garam
23. Gunakan Kaldu jamur secukupnya (opsional)

Resep Sayur Lodeh Kluwih khas Jawa, masakan ndeso kesukaan SimbahПодробнее. Sayur lodeh merupakan masakan sayur santan khas Indonesia. Ada beragam variasi sayur lodeh, terutama pada bumbunya. Beri garam, gula jawa, kaldu bubuk.

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh atau Gule Kluwih:

1. Bersihkan kluwih. Kluwih muda biasanya ujung durinya lebih tajam dari kluwih yg lebih tua (kata tk sayur langganan gitu hehehe). Bisa diganti nangka muda. Rebus sekitar 8-10 menit. Jangan kelamaan ya, nanti ledeh/jemek (kelembekan). Tiriskan
3. Potong daging sesuai selera. Untuk daging bisa diganti udang atau kikil atau kulit (cecek) sapi atau ceker ayam. Sesuai selera. Rebus daging di air mendidih, sebentar saja sampai darah dan kotoran nya mengambang, buang air. Lalu presto 10 menit sejak katup berbunyi. Klo tanpa presto boleh dgn metode 3-7-10. Cuma sy gak tau ini bisa direbus dulu gak ya
4. Goreng tahu. Bisa ditambah tempe juga. Di rumah suami dan anak kurang suka tempe, jd nya pakai tahu aja
5. Haluskan bumbu halus. Tumis, masukkan bumbu cemplung kecuali cikala. Tumis sampai wangi
6. Masukkan daging, boleh tambah sedikit kaldu daging (air presto daging) klo tumisan agak kering. Tumis sekitar 3 menit
7. Masukkan kluwih, tumis sekitar 5 menit. Masukkan kacang panjang tumis sekitar 3 menit. Tambahi air kaldu. Masukkan cikala yg sudah digeprek. Tunggu mendidih
8. Masukkan tahu, aduk. Masukkan santan, garam dan kaldu jamur. Tunggu mendidih sambil diaduk dgn api sedang. Tes rasa, hidangkan
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Masukkan kluwih, tutup panci dan biarkan kluwih empuk. Kemudian masukkan kacang panjang dan daun so atau daun mlinjo. Tak banyak aorang yang mengenal kluwih atau biasa disebut timbul, buah yang lezat dijadikan sayur serta banyak manfaatnya buat kesehatan. Bentuknya seperti nangka, tapi lebih kecil dan bulat. Biasanya, buah ini dijadikan sayur lodeh atau hanya direbus.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh atau Gule Kluwih yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!