Lagi mencari inspirasi resep asam pedas kepala ikan tongkol yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas kepala ikan tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas kepala ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam pedas kepala ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam pedas kepala ikan tongkol yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Asam Pedas Kepala Ikan Tongkol menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam Pedas Kepala Ikan Tongkol:

1. Sediakan 1/2 kg ikan tongkol
2. Sediakan 1 lembar daun kunyit
3. Sediakan 1 lembar daun salam
4. Ambil 1 batang serai geprek
5. Sediakan 1 bh asam kandis
6. Gunakan 200 ml air
7. Ambil Secukupnya Gula Garam
8. Ambil Secukupnya royco
9. Sediakan Bumbu halus :
10. Siapkan 6 cabe merah keriting
11. Sediakan 4 bawang merah
12. Persiapkan 1 siung bawang putih
13. Gunakan Seruas jahe
14. Ambil Seruas kengkuas
15. Siapkan Sedikit kunyit
16. Gunakan 2 bh kemiri

Sebagian orang mungkin tidak menyukai kepala ikan Tongkol, apalagi ikan tongkol yang besar-besar, namun itu sangat bertolak belakang di keluarga saya, kepala ikan tongkol sangat digemari sekali, apalagi jika dimasak asam pedas, ingin tahu resepnya? Asam pedas kepala ikan kerachi (tongkol). Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh, sampadeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d.

Langkah-langkah untuk membuat Asam Pedas Kepala Ikan Tongkol:

1. Cuci ikan tongkol, tambahkan garam dan jeruk nipis. Diamkan sebentar
2. Cuci bahan bumbu lalu blend sampai halus
3. Tumis bumbu halus beserta dedaunan sampai wangi. Tambahkan air
4. Setelah mendidih masukkan ikan. Biarkan masak sampai air susut
5. Tambahkan Gula Garam dan royco, koreksi rasa. Masak hingga matang
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Tumbuk halus kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, sahang/lada, cabe merah besar. KOMPAS.com - Masak ikan paling nikmat dengan kuah asam dan pedas. Asam juga berfungsi untuk menetralisir rasa amis pada ikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Pedas Kepala Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!