Anda sedang mencari inspirasi resep asam pedas kepala tongkol yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas kepala tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Asam pedas (Minangkabau: asam padeh; "sour and spicy") is a Maritime Southeast Asian sour and spicy fish stew dish. Asam pedas is believed to come from Minangkabau cuisine of West Sumatra, Indonesia and has spread throughout to the islands of Sumatra (inc. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas kepala tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam pedas kepala tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asam pedas kepala tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat membuat Asam pedas kepala tongkol menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asam pedas kepala tongkol:

1. Siapkan 2 kepala ikan tongkol besar dibelah 2
2. Sediakan 2 jeruk nipis
3. Persiapkan 3 daun salam sobek
4. Ambil 3 daun jeruk sobek
5. Siapkan 3 sereh bagian putih digeprek
6. Gunakan 6 cabe rawit setan utuh/iris
7. Sediakan 1 batang daun bawang iris
8. Sediakan Garam, gula, kaldu jamur
9. Gunakan 1 sdm asam jawa, dilarutkan 100 ml air
10. Ambil Air
11. Sediakan Minyak
12. Siapkan Bumbu halus: (blender dg ditambah minyak)
13. Siapkan 6 bawang merah
14. Gunakan 3 bawang putih
15. Siapkan 1 1/2 ruas kunyit
16. Persiapkan 2 ruas lengkuas
17. Persiapkan 1 1/2 ruas jahe
18. Gunakan 5 cabe merah keriting
19. Siapkan 7 cabe rawit setan
20. Sediakan 2 kemiri

Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh, sampadeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. RESEP ASAM PEDAS KEPALA IKAN (ASAM PADEH) ALA CEMPLUNG CEMPLUNGПодробнее. Ikan Tongkol Kuah Kuning Asam Pedas Подробнее. RESEP ASAM PEDAS IKAN TONGKOL KHAS MINANGПодробнее.

Step by step untuk membuat Asam pedas kepala tongkol:

1. Cuci bersih ikan beri jeruk nipis dan garam, diamkan 20 menit, cuci bersih
2. Rebus ikan sampai air mendidih dan keluar kotorannya, matikan api, angkat ikan, buang airnya
3. Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk,sereh dan cabe rawit utuh/iris sampai berubah warna dan wangi, masukan ikan, beri air sampai kepala tongkol tertutup air, beri garam, gula dan kaldu. Masak sampai air mendidih, masukan air asam setengah dulu, irisan daun bawang, test rasa bila sudah pas (bila kurang asam bisa ditambah air asamnya) dan ikan empuk, matikan api dan siap dihidangkan
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Asam pedas kepala ikan kerachi (tongkol). Udah lama banget ndak Ya udah dech.setelah begadang dan agak pusing kepala.jadinya perlu makan yang pedes gitu dech buat ngilangin pusing. Resep pindang tongkol dari Sajian Sedap ini punya cita rasa asam-pedas yang segar. Jika tak ada tongkol kamu juga dapat menggunakan ikan berdaging padat seperti tenggiri atau baby tuna. Sajikan dengan nasi putih hangat dan tumis kerupuk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas kepala tongkol yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!