Sedang mencari inspirasi resep donat kepang yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kepang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kepang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat kepang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat donat kepang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa membuat Donat Kepang memakai 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat Kepang:

1. Gunakan Bahan cair
2. Gunakan 3 gr ragi instan (me:fermipan)
3. Persiapkan Susu + telur 1 bh total 160 gr
4. Sediakan 2 sdm gula pasir ± 30 gr
5. Siapkan Bahan kering
6. Sediakan 250 gr tepung protein sedang (me:segitiga)
7. Ambil 1/4 sdt improver(optional)
8. Gunakan Bahan butter
9. Gunakan 30 gr butter boleh ganti dgn margarine (me:hollman)
10. Ambil 1/4 sdt garam

Cara buat Donat Kepang:

1. Campur bahan cair, aduk dan diamkan ± 10 menit sampai berbusa tanda ragi aktif. Jika yakin ragi aktif, bs langsung ke step selanjutnya.
2. Masukkan tepung. Aduk hingga rata dan tidak ada bahan kering yg tersisa.
3. Tambahkan bahan butter, mixer hingga kalis elastis. Bagi adonan sesuai selera dan rounding. Aku bagi jadi 14 pc ±@33gr.
4. Gilas dgn tgn supaya adonan memanjang. Kepang dg cara melilitkan adonan spt di gambar. Lilitkan seluruh bagian adonan hingga ujung bertemu dg ujung. Tekan dgn rapat supaya pd saat proofing ujungnya tidak terlepas.
5. Gulingkan bagian bawah donat ke tepung terigu dan alas dengan kertas roti/bakpau supaya tidak lengket dan mudah diangkat saat akan menggoreng.
6. Proofing sampai kira2 2x lipat besarnya.Waktu bervariasi ya tergantung suhu ruang.Aku sekitar 45 menit - 1 jam.Panaskan minyak dan goreng dengan api sedang cenderung kecil.Goreng sampai 1 sisi berwarna kecoklatan dan balik 1x saja.Angkat, tiris dan sajikan. Uda beberapa x coba bikin donat ini, tipsnya proofing sampai mengembang hampir 2x lipat dan donat terasa ringan. Kalau kurang proofing, white ring na tidak akan muncul. Saat melepaskan donat dr kertas jg hati2 jgn sampai tertekan dan penyok.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat donat kepang yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!