Sedang mencari ide resep jangan lodeh kluwih (sayur lodeh kluwih) yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jangan lodeh kluwih (sayur lodeh kluwih) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jangan lodeh kluwih (sayur lodeh kluwih), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan jangan lodeh kluwih (sayur lodeh kluwih) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Sayur lodeh pun jadi salah satu alternatif masakan yang mudah dibuat terlebih ketika harus berada di rumah Masukkan kluwih, tutup panci dan biarkan kluwih empuk.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat jangan lodeh kluwih (sayur lodeh kluwih) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jangan Lodeh Kluwih (Sayur Lodeh Kluwih) memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Jangan Lodeh Kluwih (Sayur Lodeh Kluwih):

1. Ambil 1 buah kluwih yg msh muda
2. Persiapkan 150 gr kacang panjang (7 buah), potong 4 cm
3. Siapkan 1 genggam daun melinjo, potong jd dua
4. Persiapkan 5 buah cabai hijau, potong serong
5. Siapkan 7 mata petai, belah 2
6. Sediakan 1 genggam rese/udang kering halus/sabee
7. Persiapkan 2 lembar daun salam
8. Gunakan 1 ruas jempol lengkuas
9. Gunakan 2 sdt garam (sesuai selera)
10. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (atau gula pasir)
11. Ambil 1 sdm gula merah (sesuai selera)
12. Sediakan 1 L santan encer
13. Ambil Bumbu halus:
14. Ambil 5 siung bawang merah
15. Ambil 3 siung bawang putih
16. Ambil 5-8 buah cabai rawit

Sayur ini biasanya terdiri dari komposisi sayuran yang sangat beraneka ragam. Dimana biasanya masing-masing ibu rumah tangga selalu menggunakan sayur yang berbeda-beda dan sesuai dengan selera. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta.

Langkah-langkah untuk buat Jangan Lodeh Kluwih (Sayur Lodeh Kluwih):

1. Siapkan bumbu, bahan & wadah berisi air utk menampung irisan kluwih spy kluwih tdk hitam. Bumbu halus sy ulek + 1 sdt garam. Selanjutnya kupas kluwih, kmdn iris kluwih tipis2 dan langsung tampung irisan kluwih di dlm wadah berisi air. Cuci bersih kluwih & tetap rendam kluwih di dlm air, sisihkan.
2. Rebus santan + bumbu halus (garam 1 sdt) + daun salam + lengkuas + rese/udang kering sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan kluwih, bumbui sisa garam, gula merah & kaldu bubuk. Masak sambil diaduk-aduk sampai kluwih empuk.
3. Setelah kluwih empuk, masukkan kacang panjang, daun melinjo, petai & cabai hijau. Masak sebentar sampai sayuran lain empuk tp masih renyah. Koreksi rasa, jk sudah sesuai selera, matikan api.
4. Sajikan dgn ikan asin/tempe goreng/ikan goreng,, Masya Allah nikmatnya 😋
5. Walaupun sy masak dendeng balado jg,, sy cmn mkn Jangan Lodeh Kluwih ini sama ikan asin,, itupun udah nikmat banget. Ikan asinnya enak tp lumayan mahal, soalnya Rp 10.000 cmn dpt sepotong kecil.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur lodeh adalah makanan berkuah santan khas Jawa Tengah. Kluwih : Kluwargo luwihono anggone gulowentah gatekne (Keluarga harus lebih. Di Yogyakarta, sayur lodeh yang dihidangkan pada prosesi selametan dilambangkan sebagai tolak bala. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat jangan lodeh kluwih (sayur lodeh kluwih) yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati