Anda sedang mencari inspirasi resep tongkol kukus asam pedas yang menarik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol kukus asam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol kukus asam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongkol kukus asam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Asam pedas (Minangkabau: asam padeh; "sour and spicy") is a Maritime Southeast Asian sour and spicy fish stew dish. Asam pedas is believed to come from Minangkabau cuisine of West Sumatra, Indonesia and has spread throughout to the islands of Sumatra (inc. Cara membuat: - Kukus tongkol, jangan lupa taburi dengan garam. - Goreng tongkol sebentar, jangan sampai kering.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol kukus asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongkol Kukus Asam Pedas memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongkol Kukus Asam Pedas:

1. Ambil 1 keranjang tongkol (beli di pasar - sudah matang dan bersih)
2. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
3. Gunakan 1/4 sdt garam
4. Persiapkan 1/2 sdt gula pasir
5. Gunakan 1 sdt asam jawa
6. Sediakan 1 lbr daun kunyit
7. Persiapkan 2 lbr daun jeruk
8. Sediakan Bumbu iris:
9. Persiapkan 5 siung bawang merah
10. Persiapkan 3 siung bawang putih
11. Ambil 1 buah tomat (iris kotak2)
12. Ambil 1 batang daun bawang
13. Ambil 5-10 cabe rawit
14. Persiapkan 1 cm jahe
15. Siapkan Tambahan:
16. Sediakan cuka masak/air lemon (optional)

Sajikan dengan nasi putih hangat dan tumis kerupuk. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!

Cara membuat Tongkol Kukus Asam Pedas:

1. Iris2 semua bahan. Campurkan semua bahan iris dengan bumbu lainnya, kecuali daun kunyit.
2. Siapkan mangkok aluminium/aluminium foil. Tata daun kunyit kemudian sebagian tongkol, beri bumbu no. 1, tumpuk lagi sisa tongkol, beri sisa bumbu. (Selang seling)
3. Kukus selama 20 menit.
4. Setelah 20 menit, koreksi rasa. Saya saring asamnya. Jika merasa kurang asam, tambahkan cuka/air lemon sesuai selera
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Resep Kembung Kukus Asam Pedas merupakan salah satu resep yang cocok untuk Bunda penyuka ikan dan pedas. Menu ikan memang sangat sedap dimasak bercita rasa pedas. Apalagi disajikan bersama kuah, pastinya makin menambah selera makan. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh, sampadeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol kukus asam pedas yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!