Lagi mencari ide resep ikan tongkol kuah asam pedas yang lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol kuah asam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Cara membuat Ikan Tongkol Kuah Asam Pedas - Asam PadehMasakan lezat, pedas dan segar. Ikan tongkol juga disebut sebagai ikan tuna kecil. Jenis ikan ini memiliki tampilan daging yang berwarna putih kehitaman.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol kuah asam pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol kuah asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan tongkol kuah asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Kuah Asam Pedas menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Tongkol Kuah Asam Pedas:

1. Siapkan 1 ekor tongkol ukuran sedang
2. Gunakan Bumbu Halus
3. Persiapkan 1 ruas jahe
4. Sediakan 1 ruas kunyit
5. Gunakan 4 siung bawang putih
6. Gunakan 8 siung bawang merah
7. Gunakan 1 sdm garam
8. Sediakan 2 buah cabe merah besar
9. Persiapkan 2 buah cabe rawit
10. Gunakan Bumbu Cemplung
11. Sediakan 1 ruas lengkuas
12. Sediakan 3 btg serai
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk
14. Ambil Asam jawa (direndam air panas)
15. Persiapkan 1 ikat kemangi
16. Persiapkan 1 sdm gula pasir

Goreng ikan tongkol yang sudah dilumuri dengan bumbu dalam minyak goreng yang panas dalam wajan hingga ikan berkulit dan pastikan jika anda Demikian resep membuat sajian ikan tongkol kuah asam pedas yang enak, semoga ibu bisa membuat hidangan ini dirumah dengan mudah. Asam pedas (Minangkabau: asam padeh; "sour and spicy") is a Maritime Southeast Asian sour and spicy fish stew dish. Asam pedas is believed to come from Minangkabau cuisine of West Sumatra, Indonesia and has spread throughout to the islands of Sumatra (inc. KOMPAS.com - Masak ikan paling nikmat dengan kuah asam dan pedas.

Instruksi untuk membuat Ikan Tongkol Kuah Asam Pedas:

1. Bersihkan tongkol, potong mjd bbrp bagian dan bersihkan. Kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam, lumuri pada smua ikan.
2. Uleg bumbu halus, dan geprek lengkuas, serai sebelum ditumis.
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, bbrp bumbu yg sdh digepreks dan daun jeruk.
4. Saat bumbu sudah matang, tambahkan air, kemudian masukkan ikan. Tambahkan air rendaman asam jawa.
5. Aduk sesekali, koreksi rasa. Kemudian tambahkan daun kemangi, dan tunggu hingga ikan matang.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Asam juga berfungsi untuk menetralisir rasa amis pada ikan. Jika tak ada tongkol kamu juga dapat menggunakan ikan berdaging padat seperti tenggiri atau baby tuna. Sajikan dengan nasi putih hangat dan tumis kerupuk. Ikan tongkol dengan bumbu sambal balado yang gurih dan pedasnya mantap. Ikan tongkol balado merupakan salah satu masakan yang mempunyai cita rasa pedas nan gurih, sangat cocok disajikan untuk menu makan siang agar semakin berselera.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol kuah asam pedas yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!